Mini cup cakes

这些小蛋糕使用了同样的一个牛油蛋糕的食谱做出来的，原来啊！同样的一个食谱，用不同的方式来烘烤，是会有另一番的风味的哦！不止样貌不同，连味道和香气也有很大的分别哦！孩子们都好喜欢吃。尤其是加了些奶油琪琳在上面。更是锦上添花呀！味道真的超出我想象哦！

Mini Cup Banana Cake

哇！真的要谢谢梅姐师傅的真传，把那么好的食谱传授了给我。这是很普通的香蕉蛋糕，可是却很松软，蛋糕很轻。好好吃。。。但是火候方面，师傅讲必须要注意，可能烘得比较久，蛋糕吃起来不够湿润。应该是我烘得过火了。有待改善。希望下次会做的更好。

Banana Cup cakes - 香蕉杯子小蛋糕。。



Recipe Of Banana cupcakes

A:Marjerin /  Butter - 250g

Sugar 100g

egg yolk - 7nos

Banana essences - 1tsp

poppy seed - 50g

Banana - 200g

B:Self raising flour - 230g, Baking Soda-1/4 tsp, Baking Powder - 1/2tsp - sieved

C : Egg white - 7nos, cream of tartar - 1/4tsp, sugar 80g

Method : 1.Beat "A" until light and fluffy add in banana， poppy seed and egg yolk (1 by 1)

2..Beat "C" until frothy and stiff peaks form add in (1) lastly fold in flour and put inside the cake cup .

3.bake at 180'c for 30mins or untill cook...this is my oven heat...

.....happy baking......